哈佛點名8大超級食物 有助降膽固醇 還能穩定血壓
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哈佛一項統合分析研究指出,平時多吃燕麥、蔬果、豆類、堅果等8種食物,有助降膽固醇、穩定血壓。(示意圖/Shutterstock)

許多民衆都有膽固醇過高的困擾,除了養成良好生活習慣外,調整飲食也很重要,哈佛醫學院一項統合分析研究指出,平時多吃燕麥、全穀類、豆類、秋葵及茄子、堅果類、植物油、魚油以及柑水果,有助降膽固醇、穩定血壓。

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膽固醇是人體一種必需的物質,能夠製造膽汁、賀爾蒙與維持細胞的機能,人體血液中約有75%的膽固醇是來自肝臟製造,另外25%來自日常飲食,如果累積過多膽固醇,就會提高心血管疾病風險。

美國心臟協會(AHA)建議 ,平時多吃水果、蔬菜、低脂乳製品、瘦肉、含有Omega3脂肪酸的魚類、堅果類、豆類、植物油等,有助預防膽固醇過高。

哈佛醫學院一項統合分析研究點名8大食物可以降低膽固醇、穩定血壓,第1是燕麥,燕麥含有可溶性纖維,可以搭配香蕉或其他水果當早餐;再來是全穀類,包括大麥或其他全穀類有豐富的纖維質,可以降低心臟疾病風險。

第3是豆類,富含可溶性纖維,可以增加飽足感,有助減重;第4爲茄子及秋葵,這2種蔬菜熱量極低,是攝取纖維的好來源;第5是堅果,包括杏仁、核桃、花生、腰果等堅果含有健康油脂,適量攝取對心臟有益,還能將低約5%的膽固醇。

第6是植物油,使用橄欖油、芥花油、苦茶油取代動物性油脂,有助降低低密度脂蛋白;第7是水果,蘋果、葡萄、草莓及柑橘類水果富含果膠,可以降低膽固醇;最後是魚油,每週吃2到3次富含Omega3脂肪酸的魚,有助降低低密度脂蛋白,還能保護心臟。

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